云南小黄姜，也被称为高山野生姜，是一种生长在云南高山区域的姜科植物。它具有许多药用价值和营养成分，被广泛用于中药和食品烹饪中。下面我们来了解一下它的功效与作用以及如何食用。

首先，云南小黄姜有很多药用功效。它含有丰富的姜黄素，具有抗氧化、抗炎症、抗癌等作用，可以帮助提高人体免疫力，促进身体健康。此外，它还具有舒缓消化不良、减轻头痛、缓解关节炎等功效。

其次，云南小黄姜还有一定的营养价值。它含有丰富的维生素C、钾、铁、钙等营养成分，可以补充身体所需的营养物质，提高身体健康水平。

那么，如何食用云南小黄姜呢？一般来说，可以将它切成薄片，加入热水中泡一会儿，喝成姜茶，可以缓解身体不适。此外，也可以将其切成丝，加入菜肴中烹饪，增加菜肴的香味和口感。如果你喜欢吃辣，还可以将其切成末，加入辣椒酱或者调料中食用。

总之，云南小黄姜具有很多药用价值和营养成分，可以帮助改善身体健康。在食用时，可以根据自己的口味和需求进行选择，享受它带来的美味和健康。