新鲜香菇是我们日常生活中常见的食材之一，但是很多人不知道如何正确保存它们，导致香菇很快就会变质。下面介绍几种简单易行的香菇保存方法。

第一种方法是将香菇放入保鲜袋中，尽量挤出袋内的空气，然后放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保持香菇的新鲜度，但是需要注意的是，冷冻过程中要尽量避免香菇与其他食物接触，否则会影响口感。

第二种方法是将香菇放入干燥的纸袋中，然后放入阴凉干燥的地方保存。这种方法可以让香菇保持干燥，从而延长保存期限。但是需要注意的是，纸袋中也要尽量避免香菇与其他食物接触，否则会受潮变质。

第三种方法是将香菇切成薄片，然后放入烘干机中烘干。这种方法可以让香菇变成干香菇，不仅保持了营养，还可以更长时间地保存。但是需要注意的是，烘干时温度不宜过高，否则会影响营养成分。

以上三种方法都可以让新鲜香菇得到有效的保存，但是需要注意的是，无论采用哪种方法，都要尽量避免香菇接触水分、高温和阳光直射，这样才能更好地保持香菇的新鲜度和口感。