海鲜蛏子是一种非常美味的海鲜，但是很多人在吃的时候会犯一些错误。下面为大家介绍一下海鲜蛏子的正确吃法。

首先，我们需要选择新鲜的海鲜蛏子。新鲜的海鲜蛏子外壳光滑，没有裂缝，而且贝壳紧闭。如果蛏子的壳子已经开裂或者是散开的，那么这种蛏子就不太新鲜了，建议不要购买。

其次，我们需要清洗蛏子。将蛏子放入清水中浸泡一段时间，用刷子轻轻擦洗一下蛏子的外壳，然后用清水冲洗干净即可。

接下来，我们需要蒸煮蛏子。将蛏子放入锅中，加入适量的水和姜片，用大火蒸煮5-6分钟，直到蛏子的贝壳打开。如果蛏子的贝壳没有打开，那么这种蛏子就不宜食用。

最后，我们需要将蛏子的肉取出来食用。用小勺将蛏子的肉挖出来，可以蘸上适量的酱油、醋和姜末等调味料，然后慢慢品味。

总之，海鲜蛏子是一种非常美味的海鲜，但是在食用之前一定要注意选择新鲜的蛏子，清洗干净并且正确蒸煮，最后才能品尝到它的美味。