开心果和银杏果是两种不同的植物果实，尽管它们的外观和口感非常相似。

开心果是一种坚果，通常被用来制作各种美食，例如开心果酥、开心果蛋糕和开心果酱等等。开心果的外壳是红褐色的，内核是淡黄色的，有一种淡淡的甜味。开心果通常是从开心果树上采摘下来，然后经过烘烤和去壳等一系列加工步骤后才能食用。

银杏果，又称为银杏子，是一种落叶乔木，常见于亚洲，尤其是中国和日本。银杏果通常是圆形或卵形的，外壳呈橙黄色或浅红色，内核是深褐色的。银杏果的味道有些苦涩，通常不被用来制作食品。

虽然开心果和银杏果在外观和口感上很相似，但它们来自不同的植物，具有不同的特点和用途。因此，我们应该正确地认识它们的区别，以便更好地享用它们带来的美食和营养。