英语中以“e”开头的单词有很多，下面列举一些常见的单词及其词义：

1. early：早期的，早先的

2. easy：容易的，简单的

3. edge：边缘，边缘部分

4. education：教育，培养

5. effect：影响，效果

6. efficient：高效的，有效的

7. effort：努力，尝试

8. electric：电的，电动的

9. element：元素，要素

10. emotion：情感，感情

除了以上的单词，还有很多以“e”开头的英语单词，这些单词在英语中有着不同的词义和用法。我们可以通过学习和积累，不断扩充自己的英语词汇量，提高我们的语言能力。