百香果是一种非常受欢迎的水果，其果肉酸甜可口，香气扑鼻，深受人们的喜爱。不过，很多人在食用百香果时会有一个疑问：百香果皮可以生吃吗？

百香果皮是可以生吃的，而且其营养价值也非常高。百香果皮中富含大量的纤维素、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

如果你想尝试生吃百香果皮，可以将洗净的百香果切成两半，用勺子将果肉挖出来，然后将果皮切成小块，直接食用即可。当然，由于百香果皮较为韧性，有些人可能不太适应其口感，可以先将果皮切成细丝或者薄片，然后加入沙拉或者果汁中食用，口感更加美味。

不过需要注意的是，为了确保食用安全，应该选择无农药、无污染的百香果进行食用。同时，百香果皮上可能会残留一些农药或者微生物，因此在食用前需要彻底清洗干净。

总之，百香果皮是一种非常健康、美味的食品，可以尝试生吃或者加入其他食物中食用，让健康与美味并存。