面包糠是我们在烹饪中常用的一种食材，不仅可以增加食物的口感，还可以让食材更加香脆可口。但是，如果面包糠过期了，我们还能否继续食用呢？

首先，我们需要了解面包糠过期后会发生什么变化。过期的面包糠可能会出现变质、潮湿、发霉等现象。这些变化会导致面包糠变得有异味、变色、失去香脆口感，同时还可能含有有害菌，对人体健康造成威胁。

因此，如果面包糠已经过期，我们最好不要再食用。如果你需要使用面包糠，建议选择新鲜、干燥的面包糠，储存时应该密封保存，避免受潮和受到阳光直射。

另外，如果你不确定面包糠是否过期，可以通过观察、闻味、尝试等方法来检测。如果发现异味、变色、变质等情况，就应该立即丢弃，以免影响食品的质量和健康。

总之，虽然面包糠是一种常见的食材，但是在使用时一定要注意保持干燥、清洁和新鲜，避免过期食用带来健康风险。