豆腐乳是一种非常受欢迎的中式调味品，它有着浓郁的味道和独特的口感，是许多家庭烹饪中不可或缺的调味品。如果你想学习如何制作豆腐乳，那么你来对地方了！在这篇文章中，我们将为你提供一份详细的豆腐乳制作视频教程。

材料：

- 豆腐

- 盐

- 米酒

- 干辣椒

- 白酒

步骤：

1. 准备豆腐：首先，你需要购买新鲜的豆腐。将豆腐切成小块，然后用盐腌制20分钟，以去掉豆腥味。

2. 准备腌制料：在一个碗中，加入适量的米酒，干辣椒和白酒，混合均匀。

3. 腌制豆腐：将腌制料倒入豆腐块中，确保每个豆腐块都被充分涂抹。然后盖上盖子，放入冰箱腌制24小时。

4. 炮制豆腐乳：将腌制好的豆腐块取出，放入一个干净的罐子中。然后加入适量的水，使豆腐块完全浸泡在水中。盖上盖子，放入暗处，静置3-5天，直到豆腐块变成淡黄色。

5. 储存豆腐乳：豆腐乳制作好后，将其放入冰箱中冷藏，以保持其新鲜度和口感。

总结：

制作豆腐乳需要一定的耐心和技巧，但是只要你按照以上步骤进行，就可以轻松制作出美味的豆腐乳。希望这份视频教程能对你有所帮助，祝你制作豆腐乳成功！