晚餐是一天中最重要的一餐，特别是对于小孩子来说，晚餐的营养摄入对于他们的成长发育至关重要。那么，我们应该做些什么菜小孩子才会喜欢呢？

首先，我们需要考虑到小孩子的口味偏好。一般来说，小孩子喜欢吃口感鲜美、颜色鲜艳的食物。比如说，炒饭、炒面、汤面、炒土豆丝、炒青菜等。这些菜品不仅味道好，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，能够满足小孩子的身体需求。

其次，我们需要考虑到小孩子的健康。因此，在做晚餐的时候，我们应该避免油炸、烧烤等过于油腻的食物，尽量选择清淡、健康的菜品。比如说，蒸鱼、煮海鲜、煮蔬菜、炖猪肉等。这些菜品不仅营养丰富，而且健康，能够保证小孩子的身体健康。

最后，我们需要考虑到小孩子的胃口。因此，在做晚餐的时候，我们应该注重菜品的搭配和变化，以避免小孩子的厌食情绪。比如说，可以将不同种类的菜品进行搭配，或者对同一种菜品进行不同的烹饪方式，以增加小孩子的食欲。

总之，晚餐是一天中最重要的一餐，特别是对于小孩子来说。我们应该根据小孩子的口味偏好、身体健康和胃口等方面进行合理的菜品选择和搭配，以保证小孩子的健康和营养均衡。