苹果是一种营养丰富的水果，被广泛地食用。虽然许多人会将苹果皮削去，但其实苹果皮也富含营养成分。

首先，苹果皮中含有大量的纤维素，这有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，苹果皮中的纤维素也能够帮助控制血糖和胆固醇水平。

其次，苹果皮中还含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的伤害。维生素C也有助于加强免疫系统，预防感染。

此外，苹果皮中还含有一些重要的矿物质，如钾、镁和铁。这些矿物质对身体健康有着重要的作用，如维持心脏健康、促进肌肉和神经功能等。

总之，苹果皮是一种富含营养的食物。如果你想充分利用苹果的营养成分，建议不要将苹果皮削去，而是直接将整个苹果食用。当然，如果你不喜欢苹果皮的口感，也可以选择将它去掉，但这样也会损失一部分的营养成分。