冻干粉是一种常见的食品添加剂，广泛应用于各种食品中。冻干粉具有保鲜、增稠、增味等多种作用，为我们的生活带来了极大的方便。但是，使用冻干粉后是否需要清洗掉呢？

首先，我们需要知道的是，冻干粉是一种安全食品添加剂，经过严格的质量检验和审批才能上市销售。因此，使用冻干粉不会对人体健康造成危害。

其次，冻干粉本身不会对食品产生任何污染和异味。因此，在使用冻干粉的过程中，不需要将其清洗掉。只需要按照正确的使用方法和剂量添加即可。

不过，需要注意的是，如果在使用冻干粉的过程中，不小心将其弄洒在桌面或其他物品上，应及时用清水清洗干净，以免粉末吸附空气中的灰尘和细菌，影响卫生和食品质量。

总之，冻干粉是一种非常实用的食品添加剂，使用时不需要清洗掉。但是，我们需要注意使用过程中的卫生和清洁，以保证食品的质量和安全性。