武汉是一座历史悠久、文化博大、风景秀美的城市，也是一座美食之都。武汉特产丰富多样，其中不乏美味可口的鸟类特产。

首先，武汉的鸭脖子是一道经典的特色美食。鸭脖子的风味独特，外皮酥脆内嫩，香辣可口，是武汉人民最喜欢的小吃之一。而且，鸭脖子的烹饪方式也有很多种，可以烤、炸、煮等多种方式，口感都非常好。

其次，武汉的鸭舌头也是一道不容错过的美食。鸭舌头肉质细嫩，口感鲜美，烹饪方式也多样化，可以烧、炒、煮等多种方式，吃起来非常有嚼劲，是武汉人民的最爱。

此外，武汉还有一种叫做“白鹅”的特色美食，它是由鹅肉、鸭肉、猪肉等多种肉类混合搭配而成，口感丰富、味道独特，很受人们的喜爱。

总之，武汉的鸟类特产丰富多彩，不仅美味可口，而且还具有独特的文化和历史价值。如果有机会来到武汉，一定要品尝这些美味的特色鸟类美食，感受武汉的魅力。