做蛋糕是许多人喜欢的烘焙活动之一，而在蛋糕的制作过程中，橄榄油是一种常用的食材。那么，做蛋糕放橄榄油好吃吗？

首先，让我们了解一下橄榄油的特点。橄榄油是一种健康、营养丰富的油脂，富含单不饱和脂肪酸和维生素E等成分，可以降低胆固醇水平和心血管疾病的风险。因此，将橄榄油用于烘焙蛋糕中，可以让蛋糕更加健康。

其次，橄榄油还有助于提升蛋糕的口感。相比于其他油脂，橄榄油的味道更加浓郁，可以赋予蛋糕更加丰富的风味和香气。同时，橄榄油还能够使蛋糕更加柔软、湿润，口感更加细腻。

最后，用橄榄油做蛋糕还能够增加蛋糕的保质期。橄榄油中含有丰富的抗氧化物质，可以延长蛋糕的保存时间，让蛋糕更加耐放。

综上所述，做蛋糕放橄榄油是一种非常不错的选择。橄榄油既能够提升蛋糕的营养价值和口感，又能够延长蛋糕的保质期，是一种非常健康、实用的烘焙食材。