胖头鱼头是一道美味可口的海鲜料理，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。下面就教大家一种简单易行的做法，让您轻松在家做出一道美味的胖头鱼头。

首先，准备好新鲜的胖头鱼头。将其洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。然后，在鱼头表面切几个小口，使其更容易入味。

接下来，准备一些调味料。将大葱、生姜、蒜头、辣椒等切成碎末备用。然后，在碗中加入适量豆腐乳、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调味品，搅拌均匀。

将调好的调料均匀地涂抹在鱼头表面，并将其放入蒸锅中，用大火蒸制约15-20分钟。等到鱼头熟透，肉质鲜嫩，香气四溢，就可以取出装盘了。

最后，可以根据个人口味，加入适量香菜、葱花等装饰，并淋上一些热油，增加口感和香味，一道美味的胖头鱼头就做好了。

总之，这种做法简单易行，口感丰富，是一道非常适合家庭食用的美食佳品，欢迎大家尝试哦！