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营养与食品卫生(正高)
2020年医学高级职称《营养与食品卫生（正高）》模拟试卷（三）
  • 年份：2020年
  • 类型：模拟试题
  • 总分：100分
  • 总题数：50题
  • 作答：90分钟
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题型介绍
一、多项选择题(（每题至少有两个正确答案，每小题2分，共80分，少选不得分）)

1.反映油脂酸败的常用指标是

A.酸价

B.碘价

C.皂化价

D.过氧化物值

E.羰基价

【正确答案-参考解析】：参加考试可见

2.污染食品重要的人工放射性核素有（ ）

A.131碘

B.40钾

C.137铯

D.90锶

E.226镭

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、共享题干题(（根据题干回答下列问题，每大题下的每一小题为1分，共20分）)

1.某县有20万人口，其中农村人1:1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。

【正确答案-参考解析】：参加考试可见

2.某县有35万人口，其中农村居民90%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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