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营养与食品卫生(副高)
2019年医学高级职称《营养与食品卫生（副高）》模拟试卷（一）
  • 年份：2019年
  • 类型：模拟试题
  • 总分：100分
  • 总题数：100题
  • 作答：90分钟
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题型介绍
一、单项选择题(（每题有且只有一个正确答案，每小题1分，共60分）)

1.卫生部颁发的《性病防治管理办法》中的性病种类为

A.6种

B.3种

C.8种

D.10种

E.5种

【正确答案-参考解析】：参加考试可见

2.以工业级乙醇兑制而造成甲醇中毒事件，追究其行政法律责任应由

A.工商行政管理部门负责

B.技术监督部门负责

C.卫生行政部门负责

D.公安部门负责

E.检察部门负责

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
二、多项选择题(（每题至少有两个正确答案，每小题1分，共40分，共40分，少选不得分）)

1.老年人的膳食应该是( )。

A.饮食多样化

B.主食中包括一定量的粗粮、杂粮

C.每天饮用牛奶或食用奶制品

D.吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡

E.以上都不是

【正确答案-参考解析】：参加考试可见

2.发酵技术在食品工业中的应用为( )。

A.培养微生物菌体

B.生产微生物代谢产品

C.用于食用醋的生产

D.发酵乳制品

E.酸奶

【正确答案-参考解析】：参加考试可见
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