题库

1.下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？(　　)

A.蛋白质含量

B.蛋白质生物价

C.蛋白质净利用率

D.蛋白质消化率

E.蛋白质功效比值

2.蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是(　　)。

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

E.磷

1.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。

2.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。