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1.下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是(　　)。

A.头围

B.体重

C.身高

D.皮褶厚度

E.上臂肌围

2.按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的(　　)。

A.8％～10％

B.10％～12％

C.15％～18％

D.18％～20％

E.20％～22％

1.男性，35岁，因高热持续不退伴腹泻，血便，经血液和大便培养，确诊为“肠伤寒”，收住院。

2.男性，50岁，确诊为乳糜胸。