题库

1.术前禁食的最主要目的是(　　)。

A.避免术后腹胀

B.促进术后肛门排气

C.避免胃肠道膨胀而影响手术

D.减少肠麻痹的发生

E.防止术中、术后误吸和呕吐

2.下列蛋白可作为参考蛋白的有(　　)。

A.醇溶蛋白

B.猪肉蛋白

C.鸡蛋蛋白

D.牛肉蛋白

E.鱼肉蛋白

1.某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

2.血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。