烤牛肉是一道美味可口的菜肴，它的制作需要一些腌制方法和配方窍门。下面就为大家介绍一下烤牛肉的腌制方法与配方窍门。

烤牛肉的腌制方法：

1. 选用新鲜的牛肉，切成合适的大小，用刀在上面划几刀。

2. 准备腌料：大蒜、姜、葱、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等。将这些材料混合在一起，可以根据口味适当调整。

3. 将腌料均匀地涂抹在牛肉上，让其充分吸收腌料味道，然后用保鲜膜将其包好，放入冰箱腌制2-3小时。

4. 取出腌制好的牛肉，刷上蜂蜜或糖浆，再撒上一些芝麻，放入烤箱或烤炉中烤制。

5. 烤至表面呈金黄色，内部鲜嫩多汁，就可以出炉了。

烤牛肉的配方窍门：

1. 腌制时间不要太长，否则会使牛肉变得口感不好。

2. 可以根据自己的口味选择不同的腌料，也可以加入一些自己喜欢的调味料，如孜然、辣椒粉等。

3. 烤之前可以先将牛肉泡在水中，能够更好地保持肉质的嫩度。

4. 烤牛肉的温度不要太高，以免烤糊或烤焦。

下面是烤牛肉的图片大全，供大家参考：

（图片略）