枧水是制作月饼的重要材料之一，它能够使月饼外皮更加酥脆，口感更佳。但是，很多人可能会有一个疑问：枧水做好后能否立刻用来做月饼呢？

事实上，枧水是需要一定时间的发酵过程的。一般来说，制作枧水的原料主要是碱面和石灰，需要将两者混合后加入适量的水，然后进行发酵。这个发酵过程通常需要3-5天的时间，才能使枧水的味道和质量更好。

因此，如果你想要立刻用枧水来制作月饼，是不太可行的。如果你没有提前准备好枧水，可以考虑购买现成的枧水，这些枧水通常是经过充分发酵和加工的，可以直接使用。

另外，如果你想要自己制作枧水，建议提前几天准备好，这样可以保证枧水的质量和味道更佳。同时，制作枧水时也需要注意卫生和安全问题，要使用干净的容器和工具，避免污染和感染。

总之，枧水是制作月饼的重要材料之一，但是需要一定时间的发酵过程。如果你想要立刻制作月饼，建议提前准备好现成的枧水，或者提前几天自己制作好枧水。这样可以保证月饼的口感和质量更佳。