在古代，人们发现了冰块的存在，但是由于缺乏现代的冷冻技术，他们必须想出其他的方法来制作冰块。

最早的制冰方法可以追溯到公元前1000年左右的中国。那时，人们在冬天采集冰块，将它们贮存在地窖或者地下室中。这种方法虽然比较简单，但是只能在冬季使用，而且贮存时间也很有限。

随着时间的推移，人们开始使用更加高级的制冰方法。在公元前500年左右，印度人开始使用一种名为“冰箱”的设备来制冰。这个冰箱是由两个陶罐组成的，中间用湿沙子隔开。然后，人们将水倒入内罐中，然后将湿沙子覆盖在外罐上。当水蒸发时，它会带走内罐的热量，从而实现制冰的目的。

在公元前300年左右，古希腊人也开始使用类似的方法来制冰。他们使用一种名为“地窖”的设备来贮存冰块。这个地窖是由一个深坑和一个浅坑组成的。当冬天来临时，人们将水倒入深坑中，然后等待它结冰。当冰块形成后，他们将它们放入浅坑中，再用覆盖在上面的草和土来保护它们。

在欧洲，人们开始使用冰窖来制冰。冰窖是一个深的坑，里面覆盖着稻草或者其他绝缘材料。当冬天来临时，人们将水倒入坑中，并且等待它结冰。当冰块形成后，他们将它们挖出来，然后贮存在冰窖中。

总的来说，古代人们使用了很多种不同的方法来制冰。虽然这些方法在现代看来可能有些原始，但是它们为人类提供了一种制冰的途径，为我们现代生活中经常使用的冷冻技术奠定了基础。