连鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼类，但由于其生长环境不同于海水鱼，很容易带有腥味。以下是几个制作连鱼的小窍门，让您制作出美味不腥的连鱼。

1. 清洗处理：将连鱼洗净，去掉鳞片和内脏，将鱼肉切成块或片。清洗时可以加入一些醋或柠檬汁，这样可以去除鱼肉中的异味和腥味。

2. 前置烹饪：在烹饪前，可以将鱼肉放入沸水中焯烫一下，这样可以去除鱼肉中的腥味，并且让鱼肉更加紧实。

3. 佐料调制：在制作过程中，可以加入一些佐料和调味品，如葱姜蒜、花椒、盐、料酒、酱油等，这些佐料可以起到去腥增香的作用。

4. 烹饪技巧：在烹饪时，可以选择清蒸、煮汤、炒等多种方式，但是无论采用哪种方式，都应该烹饪时间不要过长，以免造成鱼肉过熟、口感变差。

5. 新鲜食材：最后，选择新鲜的连鱼食材，这样不仅可以保证食用安全，而且也可以让食物更加美味。

总之，以上这些小窍门可以帮助您制作出美味不腥的连鱼，让您和家人朋友品尝到最正宗的连鱼美食。