薏米和炒山楂片都是中药材料，具有很多保健功效。薏米可以清热解毒、利水消肿、美容养颜；炒山楂片可以降脂减肥、抗氧化、健胃消食。将两者一起煮水，更是可以发挥出它们的双重功效。

首先，薏米和炒山楂片煮水有利于消除水肿。薏米可以增加肾脏的代谢功能，促进体内多余水分的排出，消除浮肿。而炒山楂片则有利尿作用，可以促进尿液的排出，减少水肿。因此，长期饮用这种水，可以帮助人们消除体内多余水分，减轻浮肿现象，让身体更加健康。

其次，薏米和炒山楂片煮水还有助于降脂减肥。炒山楂片中含有的芦丁和山楂酸等物质可以降低血脂、血糖，减少脂肪的积累，防止肥胖。而薏米中的黄酮类物质则可以促进脂肪的分解，调节体内代谢，帮助人们减轻体重。因此，饮用薏米和炒山楂片煮水，可以达到降脂减肥的效果。

最后，薏米和炒山楂片煮水还能健胃消食。炒山楂片中的酸性物质可以促进胃液的分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。而薏米中的淀粉酶则可以分解食物中的淀粉，增加肠道对营养物质的吸收。因此，饮用这种水还可以促进消化，缓解胃肠不适。

综上所述，薏米和炒山楂片煮水具有消除水肿、降脂减肥、健胃消食等功效，是一种养生保健的好选择。但需要注意的是，薏米和炒山楂片都有一定的药性，不宜过量饮用，建议每天饮用一杯即可。