菱角是一种常见的水生植物，也是我国传统的食品和药材之一。菱角富含多种营养成分，具有许多功效和作用。

首先，菱角富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、锌等多种营养成分，能够滋补身体，增强体质。同时，菱角含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于控制体重，预防便秘。

其次，菱角还具有一定的药用价值。菱角中含有多种生物碱、黄酮类、皂苷和多糖，对于预防和治疗多种疾病都有一定的作用。例如，菱角能够清热解毒，治疗口舌生疮、喉咙炎等疾病；菱角还有利尿作用，能够帮助排出体内多余的水分，对于水肿、肾炎等疾病也有一定的帮助。

最后，菱角还具有美容养颜的功效。菱角中含有多种抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓衰老，减少皮肤的皱纹和色斑。此外，菱角还能够促进血液循环，增加皮肤的光泽度和弹性。

综上所述，菱角不仅是一种美味的食品，还是一种具有多种功效和作用的药材。我们可以通过适当的食用和药用，获得菱角带来的健康和美容的效果。