烟台是中国东海沿岸的一个美丽城市，以其得天独厚的自然风光和丰富的海产品而闻名于世。除了美食之外，烟台还有许多独特的纪念品，以下是其中一些：

1. 烟台葱油饼：烟台葱油饼是一种著名的烟台小吃，其口感酥脆，香气扑鼻，深受游客和当地人的喜爱。

2. 烟台海蜇皮：烟台海蜇皮是一种传统的海产品，它是由海蜇制成的，有着丰富的营养价值和独特的口感，是一种可以长时间保存的纪念品。

3. 烟台海螺壳：烟台海螺壳是一种特别的纪念品，它是由当地的海螺制成的，表面经过精心雕刻，可以作为装饰品收藏。

4. 烟台翡翠：烟台翡翠是一种质地坚硬、颜色翠绿的宝石，是烟台的特产之一。烟台的翡翠质量非常高，深受收藏家和游客的喜爱。

5. 烟台黄花菜：烟台黄花菜是一种可以长时间保存的食品，它是由当地的黄花菜制成，有着独特的口感和香味，是一种非常受欢迎的纪念品。

总之，烟台有许多独特的纪念品，每一种都有着自己的特色和价值，游客们可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的纪念品。