糖核桃仁是一种美味的零食，特别适合在家中自制。而使用烤箱来制作糖核桃仁，不仅简单方便，还能保证其口感酥脆，下面就让我们来看看具体的制作过程吧。

材料：

- 核桃仁300g

- 细砂糖150g

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将核桃仁放在一个大碗中，加入足够的清水，搅拌一下后静置10分钟，这样可以去除核桃仁表面的杂质。

2. 将浸泡过的核桃仁倒入滤网中，用流动的水冲洗干净，控干水分备用。

3. 准备一个大碗，将细砂糖和适量的盐混合均匀，然后加入核桃仁，搅拌均匀。

4. 将混合好的核桃仁均匀分布在铺了烤纸的烤盘上。

5. 将烤箱预热至160℃，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右，期间要注意观察，避免过度烤焦。

6. 烤好后，将烤盘取出，待核桃仁晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 在制作过程中，最好使用细砂糖，这样可以更好地附着在核桃仁表面。

2. 烤箱的温度和时间可以根据自己的喜好和烤箱的性能进行适当调整。

3. 烤好后的核桃仁可能会有些黏在一起，可以用筷子等工具将其分开。

4. 如果希望口感更加香脆，可以在烤制前将核桃仁炒一下，这样可以去除多余的水分，使其更加酥脆。