猪肉丸子是一道经典的中式家常菜，不仅味道十分美味，而且制作方法也非常简单。今天就来教大家如何做出好吃又简单的猪肉丸子。

首先，准备好猪肉、葱、姜、蒜等食材。将猪肉切成小块，再加入葱姜蒜末和适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调味料，用手揉搓均匀。注意要揉得越多，丸子口感越好。

接着，将揉好的猪肉末放在碗中，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。这样做可以让丸子更有口感。

然后，将猪肉末搓成小丸子，大小可以根据自己的喜好来定。丸子搓好后，放入开水中焯水，焯至丸子浮起即可捞出。

最后，准备好调料和蘑菇、胡萝卜等蔬菜，放入锅中炒熟，加入适量的水和盐、鸡精等调味料，煮开后将焯过水的丸子放入锅中，小火煮10分钟即可。

好了，简单的猪肉丸子就做好了。口感Q弹、味道鲜美，再加上蘑菇、胡萝卜等蔬菜，不仅美味，还健康。赶快动手试试吧！