烤箱是现代厨房不可或缺的一部分，可以用来烤制各种美食，包括面包、蛋糕、披萨、肉类等。但是，在使用烤箱时，需要注意选择适合烤箱的器皿和食材，以免发生意外事故。

在选择碗时，需要注意以下几点：

1. 材质：只有耐高温的材质才能放进烤箱里烤制。常见的耐高温材料包括陶瓷、玻璃和金属。

2. 大小：选择适合烤箱的大小，以免碗过大或过小无法放入烤箱，影响烤制效果。

3. 形状：选择浅碗或平底碗，以便食材能够均匀受热。

4. 不含金属：避免选择带有金属部分的碗，以免金属反应产生有害物质。

在选择食材时，也需要注意以下几点：

1. 温度：不同的食材需要不同的烤制温度，需要根据不同的食材选择适合的温度。

2. 湿度：一些食材需要湿度较高的环境来烤制，比如面包，需要在烤箱中放置一些水蒸气增加湿度。

3. 时长：不同的食材需要不同的烤制时长，需要根据不同的食材选择适合的烤制时长。

总之，选择适合烤箱的碗和食材是烤制美食的关键，需要仔细选择并遵循烤制指导，才能烤制出美味的食物。