苹果手机电子邮件格式是指在使用苹果手机发送电子邮件时，邮件的排版格式。苹果手机的邮件应用程序提供了多种排版格式，包括普通文本、富文本和HTML等。

普通文本格式是最简单的邮件格式，邮件内容只包含纯文本，没有任何文本格式效果，比如字体、颜色、粗体、斜体等。这种格式适合发送简单的信息或者只需要传达文字内容的邮件。

富文本格式在普通文本格式的基础上增加了一些文本格式效果，比如粗体、斜体、下划线、颜色等。这种格式适合传达更加复杂的信息，比如报告、简历等。

HTML格式是最丰富的邮件格式，可以添加图片、超链接、表格等内容，邮件内容更加丰富多彩。这种格式适合传达需要展示图片、链接等多媒体内容的邮件，比如宣传邮件、新闻资讯等。

苹果手机邮件应用程序还提供了多种邮件模板，使得用户可以快速选择合适的排版格式，节省时间和精力。用户也可以自定义邮件格式，根据自己的需求进行设置。

总之，苹果手机邮件应用程序提供了多种邮件排版格式和模板，用户可以根据自己的需求选择合适的格式，使得邮件内容更加清晰、简洁、易读、易懂。