沙田环湖公园是香港著名的公园之一，其美丽的环境和优美的景观吸引了众多游客前来游玩。而每年的烟花表演更是吸引了众多游客的眼球。那么，沙田环湖公园烟花表演的时间是什么时候呢？

据了解，沙田环湖公园的烟花表演时间通常在每年的重要节日和庆典活动期间进行。最为著名的当属春节期间的烟花表演，每年都吸引了大量的游客前来观赏。

除了春节期间的烟花表演外，沙田环湖公园也会在一些其他的节日和纪念日举行烟花表演活动，如国庆节、中秋节等。此外，一些特殊的活动也可能会引发烟花表演，如某些重要的国际会议、体育赛事等。

烟花表演的时间通常在晚上进行，具体时间则需要根据当天的活动安排来确定。游客可以在事先了解活动信息后，提前到达沙田环湖公园，选取一个适合自己喜好的位置观看烟花表演。

总之，沙田环湖公园的烟花表演是一项非常精彩、令人难忘的活动，游客可以通过了解活动信息，提前规划好自己的行程，来享受这一美妙的视觉盛宴。