清蒸鲟鱼是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面我将为大家介绍一下清蒸鲟鱼的家常做法窍门，并附上视频教程。

首先，我们需要准备好鲟鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。鲟鱼要选新鲜的，最好是活鲟鱼，这样口感更好。将鲟鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状，用盐和料酒腌制20分钟左右。

接着，我们需要将葱姜放入蒸盘底部，鲟鱼块放在上面，加入适量清水。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。注意不要蒸太久，否则鱼肉会变硬。

最后，将蒸好的鲟鱼装盘，淋上少许香油和葱花即可。

清蒸鲟鱼的制作过程简单，但要注意以下几点：

1.选择新鲜的鲟鱼，一定要处理干净。

2.腌制时间不要过长，否则会影响口感。

3.蒸鱼时要注意火候，不要蒸太久。

4.装盘时可以淋上少许香油和葱花，增加口感。

通过视频教程，我们可以更直观地了解清蒸鲟鱼的做法。在家里做清蒸鲟鱼，既健康又美味，不妨一试。