酸奶发酵菌粉怎么用
来源 :华课网校 2024-09-03 16:42:48
中酸奶是一种营养丰富的发酵乳制品,含有丰富的乳酸菌,对人体有益。但是,市场上的酸奶种类繁多,而且价格较高。因此,许多人选择自制酸奶,而酸奶发酵菌粉就是自制酸奶不可或缺的原料。
首先,需要准备一些材料。除了酸奶发酵菌粉之外,还需要牛奶、一个保温杯和一个温度计。
接着,将一升牛奶倒进锅中,加热至80℃左右,然后立即关火,让牛奶降温至40℃左右。在牛奶降温的同时,取出保温杯,用开水冲洗一遍,倒掉水分,保温杯变得干燥。
在干燥的保温杯中,倒入发酵菌粉。根据包装上的说明,一般每升牛奶需要加入1克左右的发酵菌粉。将发酵菌粉和牛奶充分混合,然后将混合液倒入保温杯中。
接下来,将温度计插入混合液中,确保温度在35℃-45℃之间。然后盖上保温杯的盖子,放到一个温暖的地方放置8-10小时,让混合液充分发酵。
发酵时间过后,打开保温杯盖子,可以看到牛奶已经变成了酸奶。此时,将酸奶放入冰箱中冷却即可食用。
总之,酸奶发酵菌粉是自制酸奶的重要原料,只要按照上述步骤操作,就可以轻松制作出美味的酸奶。
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