鸡蛋粥是一道简单易做，营养丰富的早餐食品。下面就给大家介绍一下如何制作美味的鸡蛋粥。

所需材料：

1. 大米 100克

2. 鸡蛋 2个

3. 鸡汤或清水 500毫升

4. 盐、胡椒粉、香油 适量

制作步骤：

1. 将100克大米用清水洗净，放入锅中，加入500毫升的鸡汤或清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到大米煮烂成粥。

2. 将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入粥中，边倒边搅拌均匀，煮约1至2分钟，即可熄火。

4. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。

美味的鸡蛋粥就做好了，可以根据个人口味加入葱花、肉松等其他配料。快来试试吧！