羊肉面片汤是一道非常受欢迎的中国汤品，特别是在北方地区。这道汤品的制作非常简单，只需要几个基本的食材，但是味道却非常鲜美。下面就让我们来一起学习一下怎样做羊肉面片汤。

首先，我们需要准备一些羊肉和面片。最好选择羊肉腿肉或者羊肉排骨，这些部位的肉质较为鲜嫩。将羊肉切成小块或者片状备用。面片可以选择市场上现成的，也可以自己动手做，用面粉和水搅拌成面团，再用擀面杖擀成薄片，然后晾干备用。

接下来，我们需要准备一些蔬菜和调料。葱姜蒜是必不可少的调料，可以提升汤的香味。此外，还可以选择一些适合自己口味的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、西红柿等。将蔬菜洗净切块备用。

然后，我们需要烧热一锅水，将羊肉放入水中焯水，去除血水和杂质。将焯好水的羊肉捞出备用。

接着，将葱姜蒜放入锅中爆香，加入焯好水的羊肉煸炒一下，加入适量的清水，煮开后加入切好的蔬菜和调料，煮约15分钟左右。

最后，将做好的面片放入汤中，煮1-2分钟即可。根据个人口味可以加入盐、胡椒粉等调料进行调味。

这样一碗美味的羊肉面片汤就做好了。这道汤品不仅口感鲜美，而且非常营养丰富，尤其适合在寒冷的冬季食用。