桂花是中国传统的名贵花卉之一，它的香味是许多人喜爱的。它的香味，可以用以下形容词来描述：

1. 清香：桂花散发出的香味非常清香，像是清晨的花香，让人感到心旷神怡。

2. 醇香：桂花的香味非常醇厚，像是酒香一样，让人感到舒适，仿佛沉醉其中。

3. 芬芳：桂花的香味非常芬芳，像是花瓣上的香气，让人感到花香四溢，心情愉悦。

4. 馥郁：桂花的香味非常馥郁，像是一种浓郁的香气，让人感到身心畅快，仿佛置身于花海之中。

5. 淡雅：桂花的香味非常淡雅，像是一种优雅的气息，让人感到心灵清新，愉悦神怡。

总之，桂花的香味是非常独特而美妙的，它散发出的一种独特的花香，让人感到身心愉悦，仿佛置身于花海之中。