糍粑是一种非常受欢迎的传统食品，它是由糯米粉和水混合成的。然而，在制作糍粑的过程中，有一个争议：使用开水还是冷水。

支持使用开水的人认为，使用沸水可以使糯米粉更快地吸收水分，从而使糍粑更加柔软和有弹性。此外，糍粑在沸水中煮熟时，也更容易煮熟，节省时间。

另一方面，支持使用冷水的人认为，使用冷水可以使糯米粉更加均匀地吸收水分，从而避免糍粑出现硬心。此外，使用冷水还可以减少糍粑的黏性，使煮熟后的糍粑更加清爽可口。

无论你是支持使用开水还是冷水，使用正确的方法制作糍粑是非常重要的。以下是一些制作糍粑的基本步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

2. 慢慢加入热水或冷水，同时用筷子搅拌，直到糯米粉形成一个均匀的面团。

3. 将面团切成小块，搓成长条状。

4. 将长条状的面团切成小块，用手掌搓成圆形状。

5. 将糍粑放入沸水中，煮熟。

总之，无论你选择使用开水还是冷水，正确的制作方法是制作美味糍粑的关键。