咸豆浆是一种传统的中国小吃，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。今天，我们来分享一下咸豆浆的做法和配方大全。

做法：

材料：黄豆300克、水适量、盐适量、鸡蛋2个、油菜100克、葱花适量、醋适量、辣椒油适量。

1.将黄豆浸泡4-6小时，然后用水冲洗干净。

2.将黄豆加入破壁机中，加入适量的水，打成豆浆。

3.将豆浆倒入锅中，加入适量的盐，煮开后转小火慢慢煮10分钟。

4.将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。

5.将油菜切成小块，加入锅中，煮1分钟。

6.将豆浆倒入碗中，撒上葱花，淋上醋和辣椒油即可。

配方大全：

1.豆浆汤：将豆浆加入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱花和姜末，煮开即可。

2.咸豆腐脑：将豆浆加入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱花和姜末，煮开后加入适量的石膏粉，搅拌均匀，冷却后即可成为豆腐脑。

3.咸豆浆炒面：将豆浆加入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱花和姜末，煮开后加入面条，翻炒均匀。

4.咸豆浆炒饭：将豆浆加入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱花和姜末，煮开后加入米饭，翻炒均匀。

总之，咸豆浆是一种非常美味的小吃，不仅口感好，而且营养丰富，是很多人的最爱。希望这篇文章能够帮助大家学会制作咸豆浆，并且尝试不同的配方，增加口味的多样性。