干河粉是广东传统的小吃之一，它的口感Q弹，而且味道鲜美，深受广东人民的喜爱。怎么炒出一道好吃的干河粉呢？下面就给大家分享一下。

首先，准备好需要的食材：干河粉、肉丝、豆芽、香菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽、淀粉和油。

接着，将豆芽、香菇、葱、姜和蒜切成丝备用。

将锅烧热后倒油，放入肉丝煸炒至变色，然后加入葱、姜、蒜和香菇继续翻炒。

接着，加入豆芽炒匀。

接着，加入少许料酒和酱油，炒匀。

接着，加入适量的水，煮沸后加入干河粉，用铲子翻炒均匀。

接着，加入盐、胡椒粉和糖，继续炒匀。

最后，加入生抽调味，撒上葱花即可出锅。

这样炒出来的干河粉，口感Q弹，味道鲜美，出锅后还散发着浓浓的香味，让人食欲大开。大家可以试试看哦！