清明时节，是我国传统节日之一，也是祭祖扫墓的重要日子。在湖南，人们除了祭祀先人外，还有一项有趣的活动——染蛋。以下是湖南清明染蛋的做法。

首先，准备好白鸡蛋、红葱皮、茶叶、食盐、水和一个大锅。将红葱皮和茶叶放入锅中，加入适量水并煮沸。然后将鸡蛋放入锅中，加入少量食盐，以防止蛋壳破裂。煮沸后转小火，继续煮约20分钟，直到鸡蛋变为深棕色。

接下来，将煮熟的鸡蛋取出，用冷水冲洗并擦干。此时，鸡蛋表面会呈现出深棕色，如果想要更深的颜色，可以再次将鸡蛋放入锅中，重复上述步骤。

最后，将染好色的鸡蛋放到碗里，用橄榄油或芝麻油擦一遍，使鸡蛋表面变得有光泽，更加美观。

湖南清明染蛋方法简单易行，但是需要耐心和一点技巧。染出的鸡蛋颜色深浅不一，有的甚至呈现出渐变色，非常漂亮。在清明节这个特殊的日子里，用染蛋来纪念先人和欢度节日，是湖南人们的传统习惯。