盘核桃是一项非常有技巧的工作，需要一定的经验和技巧。下面我们就来介绍一下如何盘核桃。

首先，要选择好新鲜的核桃。新鲜的核桃壳较薄，易于打开，而且核仁也比较饱满。如果选择的核桃过于成熟或是保存时间过长，会导致核仁变干变小，影响口感。

接着，用一个小刀将核桃的两端割掉。这样可以使核桃更容易分开，而且也可以避免手指受伤。

然后，用一个钳子或者手指将核桃壳打开。这个过程需要小心谨慎，避免碰到核桃仁，否则会影响口感。

将核桃仁取出后，可以用手或者刀切成适当大小的块状。如果想要更好的口感，可以将核桃仁在烤箱中烤一下，这样可以使核桃更加香脆。

最后，将盘好的核桃装入容器中，尽量避免受潮。如果保存时间较长，可以将核桃装在密封袋中，放在冰箱里保存。

以上就是盘核桃的方法，希望能对您有所帮助。记住，选择好的核桃，小心谨慎地分开核桃壳，适当处理核桃仁，就可以盘出美味可口的核桃了！