高丽菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值和多种功效。

首先，高丽菜富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钾、钙、镁、铁等多种矿物质，这些营养成分对人体健康非常有益。维生素C可以增强免疫力，促进铁吸收，还能帮助皮肤美白和防止血管硬化。维生素K可以促进钙的吸收和利用，对骨骼生长和维护健康非常重要。维生素B6和叶酸则能促进新陈代谢，预防贫血等疾病。矿物质也是人体必需的养分，钾对维持身体正常的心脏和肌肉功能非常重要，钙和镁对骨骼和牙齿的生长和保健有着至关重要的作用，铁则是合成血红蛋白的必要成分。

其次，高丽菜还富含膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。此外，高丽菜中还含有多种黄酮类化合物，这些化合物具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种功效，能够预防多种慢性病的发生。

最后，高丽菜还有助于降低血压、降血糖等作用，对于预防心血管疾病和糖尿病等疾病有一定的保护作用。

综上所述，高丽菜是一种营养丰富、具有多种功效的蔬菜，对于保持身体健康、预防多种疾病有着重要的作用，我们应该将其纳入日常饮食中。