佛灯酥油和食用酥油都是酥油的一种，然而它们有着一些区别。

首先，佛灯酥油是藏传佛教寺庙里的一种供品，由于它的制作过程需要经过一些特定的仪式，因此佛灯酥油具有神圣的意义。相比之下，食用酥油则是一种普通的食材，可以用于烹饪和烘焙。

其次，佛灯酥油和食用酥油的口感也略有不同。佛灯酥油制作时会加入一些草药和香料，使得它的味道更为浓郁，同时也更具有特色。而食用酥油则没有这些调料，味道相对来说比较单一。

此外，佛灯酥油和食用酥油的用途也不同。佛教徒会将佛灯酥油供奉在佛龛中，用于供佛和祈福。而食用酥油则可以用于烹饪各种菜肴，或者作为面包、饼干等烘焙食品的材料。

总的来说，佛灯酥油和食用酥油有着一些区别。佛灯酥油具有神圣的意义，口感更为浓郁，用途则是作为供品。而食用酥油则是一种普通的食材，可以用于烹饪和烘焙，味道相对来说比较单一。