澄粉和木薯粉是两种常见的食用淀粉，它们都有着广泛的应用和用途。但是，很多人在选择时不知道该如何取舍，究竟哪一种更透明呢？

首先，我们需要了解一下它们的来源和特点。澄粉是从淀粉为主的谷类中提取出来的，而木薯粉则是从木薯根茎中提取出来的。澄粉和木薯粉都是白色的粉末，但是它们的性质有所不同。

从透明度的角度来看，澄粉和木薯粉都有很高的透明度。但是，从实际应用中来看，澄粉更透明一些。这是因为澄粉的颗粒更细，所以更容易和水混合在一起，形成更透明的混合物。而木薯粉的颗粒稍微粗一些，容易在水中形成一些小颗粒，从而影响了透明度。

除了透明度之外，澄粉和木薯粉还有一些其他的差异。澄粉的成分主要是淀粉，不含有其他成分，而木薯粉中还含有一些其他的成分，如纤维素等。另外，澄粉的口感比较滑嫩，而木薯粉的口感稍微有些粗糙。

综合来看，从透明度的角度来看，澄粉更透明一些。但是，在实际应用中，两者都有着广泛的用途，可以根据不同的需求和场合进行选择。如果需要更高的透明度，可以选择澄粉；如果需要更好的口感和成分组成，可以选择木薯粉。