用安琪发面蒸馒头的方法
来源 :华课网校 2024-06-17 16:53:45
中安琪发面是一种常见的面粉制品,它的特点是易于操作,口感柔软,适合制作各种面食,包括馒头。以下是用安琪发面蒸馒头的简单方法。
首先,准备好所需材料:安琪发面、温水、白糖和发酵粉。将安琪发面倒入一个大碗中,加入适量的白糖和发酵粉,然后用温水搅拌均匀,直到面团变得柔软而有弹性。
接着,将面团揉成一个大球形,然后放到一个干净的碗中,用盖子盖住,放在温暖的地方发酵。等待大约半个小时,或者直到面团膨胀到两倍大小。
在面团发酵的过程中,可以准备好蒸馒头的器具。将蒸锅水烧开,然后在蒸笼上放上一些蒸布或蒸纸,以防止馒头粘在蒸笼上。将面团揉成小球形,放在蒸笼内,然后盖上盖子。
将蒸笼放入蒸锅中,用中火蒸大约10-15分钟,直到馒头变得蓬松、软糯,然后用铲子将馒头从蒸笼中取出即可。
总之,用安琪发面蒸馒头的方法简单易行,即使没有太多的厨艺经验,也可以轻松制作出美味的馒头。
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