给婴儿炖鸡蛋羹是一种营养丰富、容易消化吸收的食品。下面，我们来讲解一下炖鸡蛋羹的具体步骤。

材料准备：

鸡蛋、清水、盐、糖

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。

2. 加入适量的清水，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液过筛，筛除蛋清中的蛋皮和蛋筋。

4. 将鸡蛋液倒入锅中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

5. 开火加热，不断搅拌，防止鸡蛋羹凝固成块。

6. 鸡蛋羹煮至粘稠状态，即可关火。

注意事项：

1. 炖鸡蛋羹的火候要控制好，避免煮过头，影响口感。

2. 炖鸡蛋羹的比例要控制好，一般来说，每一个鸡蛋需要加入适量的水，一定要注意不要加太多或太少。

3. 给婴儿炖鸡蛋羹的时候，可以根据宝宝的口味，适量添加蔬菜、肉类等食材，增加营养价值。

总之，炖鸡蛋羹是一种既简单又健康的食品，适合宝宝食用。希望家长们能够掌握好炖鸡蛋羹的制作方法，为宝宝提供更加丰富的营养。