甘蔗是一种生长在热带地区的植物，其果实通常被用来制作糖和甜点。然而，在某些情况下，甘蔗可能会遭受冻害，导致它的外表和味道都受到影响。那么，甘蔗上冻了还能吃吗？

首先，我们需要了解甘蔗的生长环境。甘蔗通常生长在热带或亚热带地区，其生长需要高温和充足的阳光。如果环境温度过低，甘蔗的生长和发育就会受到影响。当甘蔗被暴露在低于冰点的温度下时，它的细胞会受到破坏，导致果实变得柔软，水分流失，口感变得不好。

但是，即使甘蔗受到了冻害，它仍然可以被食用。虽然外表可能有所瑕疵，但是它的味道和营养价值并不会受到太大的影响。甘蔗中含有丰富的维生素C、纤维素和糖分，这些成分对人体健康非常有益。

如果你购买了上冻的甘蔗，可以先用温水清洗干净，然后切掉受损的部分。你也可以将甘蔗放在室温下一段时间，让它逐渐回温，这样口感会更好。

总的来说，甘蔗虽然受到冻害，但仍然可以被食用。只需要注意清洗和去除受损部分即可。