黑枸杞是一种特殊的中草药，其主要成分为黑枸杞多糖和氨基酸等，具有很好的滋补作用。黑枸杞的用量和适用人群如下：

用量：一般来说，建议每天食用10-20克左右的黑枸杞。如果是用来泡茶，每次使用3-5克即可。如果是用来炖汤，建议使用20-30克左右。

适用人群：黑枸杞适用于以下人群：

1. 具有贫血症状的人群：黑枸杞富含铁元素，能够有效地改善贫血症状，促进血液循环。

2. 具有肝脏疾病的人群：黑枸杞能够保护肝脏，促进肝细胞再生，对于肝脏疾病的治疗有一定的辅助作用。

3. 具有眼睛疾病的人群：黑枸杞中的多种成分能够有效地保护眼睛，改善视力，预防眼睛疾病的发生。

4. 具有免疫力低下的人群：黑枸杞中富含的多种营养素能够提高人体免疫力，有效地预防疾病的发生。

总之，黑枸杞是一种非常好的滋补品，但是在使用时需要注意用量和适用人群，以免引起不必要的不良反应。