杏子是一种非常美味的水果，它通常在春季生长。在中国，杏子的生长期通常是在三月份到五月份之间。这是因为在这个季节，太阳开始变得温暖，土地也开始变得湿润，这些都是杏子生长所必需的条件。

在杏子生长期，树上的小花会逐渐开放，变成白色或粉色的花朵。这些花朵非常美丽，吸引了很多蜜蜂和其他昆虫来收集花蜜。这些昆虫的到来也有助于杏子的授粉，这样它们就可以结出美味的果实了。

杏子的果实通常在五月份左右开始成熟。当果实变成黄色或橙色时，它们就可以采摘了。杏子的味道非常好，非常适合制作各种糕点和甜点。此外，杏子还有很多营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

总的来说，杏子是一个非常美味和健康的水果，它通常在春季生长。如果你想尝试新鲜的杏子，那么春季是最好的时候。