细粮和粗粮是指在加工过程中去除或保留了谷物的外壳和胚芽而得到的两种不同类型的谷物。细粮是去除了外壳和胚芽的谷物，如白米、白面包等；而粗粮则保留了谷物的外壳和胚芽，如糙米、全麦面包等。

粗粮相比细粮具有更多的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等。膳食纤维有助于保持肠道健康、降低胆固醇水平、控制血糖水平等；而维生素和矿物质则对身体各个方面的功能都有着重要的作用。

相对而言，细粮的储存时间更长，口感更加细腻、易于消化，更符合现代人的口味需求，但营养价值相对较低。而粗粮的储存时间较短，口感相对较粗糙，但营养价值更高，更符合传统饮食的要求。

因此，在日常饮食中，应该适当增加粗粮的摄入量，以保证身体各项营养的需要。同时，也可以通过一些调料、配菜等方法，使粗粮的口感更加美味。